2023年(nián)中國(guó)白(bái)酒行(xíng)業(yè)發展趨勢

       近(jìn)年(nián)來(lái)，随著(zhe)我國(guó)居民(mín)消費(fèi)水(shuǐ)平不(bù)&斷提高(gāo)和(hé)健康意識的(de)不(bù)斷增強，白(bái)酒行(xíng)業(yè)迎來(lái)快(kuà↕i)速發展。2023年(nián)我國(guó)白(bái)酒市(shì)場(chǎng)規模将突破3800億。即使當下(xià)白(bái)酒進入調整期，白(bái)酒整體(tǐ€)向好(hǎo)趨勢并沒有(yǒu)改變，醬香型白(bái)酒将繼濃香以後成為(wèi)大(dà)單品。

中國(guó)酒業(yè)協會(huì)聯合騰訊發布了(le)《2023年(nián)中國(guó)白(bái)酒行(xíng≈)業(yè)消費(fèi)白(bái)皮書(shū)》，從(cóng)白(bái)酒行(xíng)業(yè)格局‌、消費(fèi)者市(shì)場(chǎng)信心、人(rén)群消費(fèi)者特征等全方面開(kāi)展深度的(de)行(xín∑g)業(yè)調研，全方位洞悉白(bái)酒行(xíng)業(yè)。《白(bái)皮書(shū)》指出，優勢産能(néng)向優勢産區(qū)集中，行(xíng)業(yè♥)韌性強，利潤持續攀升，市(shì)場(chǎng)處在從(cóng)重産銷逐步變為(wèi)重利潤的(de)調整期，發展穩中向好(hǎo)的(dδe)根本趨勢沒有(yǒu)改變。

    與産量下(xià)降形成鮮明(míng)對(duì)比的(de)，是(shì)頭部白(bái)酒企∑業(yè)的(de)蓬勃發展，從(cóng)多(duō)家(jiā)白(bái)酒上(shàng)市(shì)公司發布的(de)财務數(shù)據看(kàn)，頭部6家(✘jiā)白(bái)酒企業(yè)2022年(nián)總銷售額為(wèi)2244.83億元，總利潤914.08億元，銷售額平均增長(cháng)率和(hé)利潤平±均增長(cháng)率分(fēn)别高(gāo)達21%、28%。在競争加劇(jù)的(de)環境下(xià)，頭部企業(yè)業(yè)績增長(÷cháng)仍然能(néng)保持雙位數(shù)增長(cháng)，勢頭穩健，說(shuō)明(míng)消費(fèi)者正在向“喝✘(hē)好(hǎo)酒”轉變，頭部白(bái)酒企業(yè)高(gāo)質量的(de)産品成為(wèi)績增長(cháng)的(de)根源，而頭部企業(yè)的(de)健康發展也(yě)直接帶動整體(tǐ)白(bái)酒行(xíng)業€(yè)的(de)複蘇。白(bái)酒市(shì)場(chǎng)規模不(bù)斷擴大(dà)，數(shù)據顯示，2016年(nián)-2020年(nián)，我國(guó)白(bái)酒産量從(cóng)820萬千←升增長(cháng)至807萬千升，複合增速為(wèi)3.45%;2017年(nián)-2020年(nián)，我國(guó)白(bái)酒産量年(nián)均 複合增速為(wèi)2.76%;2020年(nián)受新冠肺炎疫情影(yǐng)響，我國(guó)白(bái)酒産量大(dà)幅下(xià)降至648.8萬千升。從(cóng) 市(shì)場(chǎng)規模來(lái)看(kàn)，2022年(nián)中國(guó)白(bái)酒行(xíng)業(yè)市(shì)場(‍chǎng)規模突破3600億元，預計(jì)2023年(nián)将突破3800億元。預計(jì)到(dào)2025年(nián)中國(guó)白(bái)酒行(>xíng)業(yè)市(shì)場(chǎng)規模将突破4300億元。高(gāo)端化(huà)成為(wèi)白(bái)酒行(xíng)業(yè)未來(lái)發展趨勢。未來(lái)五年(nián)，我國(guó)中高(gāo)®端白(bái)酒市(shì)場(chǎng)将保持20%以上(shàng)增速發展，規模将達到(dào)2000億元左右。随著(zhe)國(guó)家(jiā)經濟發展和(hé)消費(fèi)‌水(shuǐ)平提升，中國(guó)中高(gāo)收入人(rén)群數(shù)量将繼續增加。

企業(yè)轉型創新升級加速。中國(guó)白(bái)酒企業(yè)紛紛進軍中高(gāo)端市(shì)場(chǎng)或加快(kuài)布局中高(gāo)端産品;從(cóng)産品品類角度來(lαái)看(kàn)，濃香型白(bái)酒已成為(wèi)大(dà)單品大(dà)品類，醬香型白(bái)酒成為(wèi)大(dà)單品;從(cóng)企業(yλè)銷售渠道(dào)角度來(lái)看(kàn)，名酒企業(yè)快(kuài)速搶占市(shì)場(chǎng)份額。日(rì)前，貴州省發展和(hé)改革委員(yuán)會(huì)發布2023年(nián)貴州省重大(dà)工✘(gōng)程和(hé)重點項目名單，其中包括92個(gè)醬香型白(bái)酒項目。繼3月(yuè)1日(rì)《貴州省赤水(shσuǐ)河(hé)流域醬香型白(bái)酒生(shēng)産環境保護條例》實施後，貴州産區(qū)發展再添新動能(néng¥)。貴州是(shì)世界知(zhī)名白(bái)酒産區(qū)，當地(dì)生(shēng)産的(de)白(bái)酒以醬香型為(wèi)主。數(s€hù)據顯示，2022年(nián)，全國(guó)醬香型白(bái)酒總産能(néng)約70萬千升，同比增長(cháng)16.7%，約占我國(guó)白(bái)酒總産量671.2萬千升λ的(de)10.43%;實現(xiàn)銷售收入2100億元，同比增長(cháng)10.5%，約占我國(guó)白(bái)酒總銷售收入6626.5億元的(de)31.69%;實現(xiàn)£利潤約870億元，同比增長(cháng)11.5%，約占我國(guó)白(bái)酒總利潤2201.7億元的(de)39.51%。其中，貴州産區(qū)(以仁§懷為(wèi)主)醬香型白(bái)酒産量約45萬千升，銷售收入超1600億元。仁懷更是(shì)采取了(le)一(yī)系列切實有(yǒu)效的(de)措施推進産區(qū)建設。整合關停、改造升級、轉型發♣展、産業(yè)優化(huà)、品質打造、品牌塑造等一(yī)系列舉措落地(dì)，以保護赤水(shuǐ)河(hé)生(shēng)态環境為(wèi)頭等大(dà)事(shì)，建立ε産區(qū)準入制(zhì)度、産地(dì)保護制(zhì)度……仁懷市(shì)委、市(shì)政府堅定不(bù)移主攻以醬香>酒為(wèi)首位産業(yè)的(de)新型工(gōng)業(yè)化(huà)，打造世界醬香白(bái)酒核心産區(qū)。

醬香型白(bái)酒講究“三分(fēn)釀，七分(fēn)藏”，越陳越香，越放(fàng)越好(hǎo)喝(hē)，越放(fàng)越增值，這(zhλè)讓醬酒成為(wèi)天然的(de)收藏品。既然考慮收藏，肯定是(shì)越早越好(hǎo)，這(zhè)樣随著(zhe)時(shí)≥間(jiān)的(de)增長(cháng)，醬酒的(de)升值空(kōng)間(jiān)才最大(dà)♠。“選擇醬酒就(jiù)是(shì)選擇未來(lái)”，已然成為(wèi)大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)的(de)共識。