白(bái)酒泡大(dà)蒜竟然是(shì)降低(dī)“三高(gāo)”的(de)天然良方

      在中華傳統文(wén)化(huà)中，食療一(yī)直是(shì)我們日(rì)常生(shēng)活中不(bù)可(kě)或缺的(de)一(yī)部分(f₩ēn)。而在衆多(duō)的(de)食療方法中，用(yòng)酒泡制(zhì)的(de)藥酒更是(shì)受到(dào)了(le)大(dà)家(jiā)的(de)喜愛(ài)。尤其是(shì)在冬 季，一(yī)杯溫熱(rè)的(de)藥酒不(bù)僅能(néng)夠驅寒，還(hái)能(néng)起到(dào)調理(lǐ)身(shēn)體(tǐ)、增強免疫力的₹(de)作(zuò)用(yòng)。而今天，我們要(yào)為(wèi)大(dà)家(jiā)介紹的(de)®，就(jiù)是(shì)一(yī)種受到(dào)了(le)許多(duō)人(rén)喜愛(ài)的(de)藥酒——大(dà)蒜泡酒。

     大(dà)蒜，作(zuò)為(wèi)我們日(rì)常飲食中常見(jiàn)的(de)調料，其§實它們的(de)健康益處遠(yuǎn)不(bù)止于此。首先，常吃(chī)蔥和(hé)大(dà)蒜能(néng)降血脂、血糖及血壓，對(duì)于經常用(yòng)腦(≤nǎo)的(de)人(rén)來(lái)說(shuō)，多(duō)吃(chī)蔥、蒜可(kě)以使頭腦(nǎo)更靈活，增強免疫力。這(zhè)是(shì)因為(wèi)蔥和(hé)大(dà) 蒜中含有(yǒu)豐富的(de)營養成分(fēn)，如(rú)硒、鋅等，這(zhè)些(xiē)成分(fēn)對(duì)于調節人(rén)體(tǐ)的(de)新陳代謝(xiè)、​增強免疫力都(dōu)有(yǒu)著(zhe)非常好(hǎo)的(de)作(zuò)用(yòng)。大(dà)蒜，被譽為(wèi)“天然的(de)抗生(shēng)素”，在中醫(yī)中有(yǒu)著(zhe)豐富的(dαe)藥用(yòng)價值。而酒，作(zuò)為(wèi)一(yī)種古老(lǎo)的(de)飲品，也(yě)有(y€ǒu)著(zhe)不(bù)少(shǎo)的(de)藥用(yòng)功效。當這(zhè)兩者結合，即大(dà)蒜泡酒，蒜在酒精的(de)作(zuò)用(yòng)下(xià)能(néng)産生(shēng)大(dà)蒜素N，這(zhè)種物(wù)質具有(yǒu)抗血小(xiǎo)闆凝結的(de)π功效，能(néng)夠殺菌、防癌、降血脂、血糖和(hé)血壓，預防腦(nǎo)血管和(hé)心血管疾病。這(zhè)也(yě)是(shì)為(wèi)什(shén)麽，許多(¥duō)人(rén)都(dōu)喜歡在飯菜中加入一(yī)些(xiē)大(dà)蒜，因為(wèi)它不(bù)僅₹能(néng)夠增加食物(wù)的(de)風(fēng)味，還(hái)能(néng)起到(dào)調理(lǐ)身(shēn)體(tǐ)•、預防疾病的(de)作(zuò)用(yòng)。但(dàn)是(shì)，每種食物(wù)或飲品都(dōu)有(yǒu)其适用(yòng)人(rén)群和(hé)禁忌人(rén)群，大(dà)₩蒜泡酒也(yě)不(bù)例外(wài)。那(nà)麽，大(dà)蒜泡酒到(dào)底适合哪些(xiē)人(rén)群喝(hē)？又(yòu)有(yǒu)哪↑些(xiē)人(rén)群需要(yào)避免呢(ne)？

    适合人(rén)群：

老(lǎo)年(nián)人(rén)：随著(zhe)年(nián)齡的(de)增長(cháng)，人(rén)體(tǐ)內(nèi)的(de)寒氣逐漸增多(duō)，尤其是≠(shì)在冬季。大(dà)蒜泡酒具有(yǒu)溫中散寒的(de)效果，對(duì)于老(lǎo)年(nián)人(r én)來(lái)說(shuō)，喝(hē)了(le)可(kě)以有(yǒu)效驅除體(tǐ)內(nèi)的(de)寒氣，使得(de)身(s≈hēn)體(tǐ)更加健康。但(dàn)需要(yào)注意的(de)是(shì)，制(zhì)作(zuò)大(dà)蒜泡酒時(shí)，最好(hǎo)選擇δ陳蒜，因為(wèi)新蒜太稚嫩，并不(bù)具備驅寒的(de)效果。至于酒的(de)選擇，白(bái)酒是(shì)首選，但(dàn)也(yě)可(kě)以根↔據個(gè)人(rén)口味選擇其他(tā)酒類。

   禁忌人(rén)群：

脾虛腹瀉者：大(dà)蒜的(de)刺激性較強，對(duì)于脾虛腹瀉的(de)人(rén)來(lái)說(shuō)，食用(yòng)大(dà)蒜可(kě)能(néng)會(huì)加重病情。✘尤其是(shì)患有(yǒu)非細菌性的(de)腸炎、腹瀉時(shí)，大(dà)蒜的(de)強烈刺激可(kě)能(néng)會(huì)使腸黏膜充血、水(shuǐ)腫加重，促進滲出•，從(cóng)而使病情惡化(huà)。

肝病患者：古代醫(yī)學經典《本草(cǎo)綱目》中記載，大(dà)蒜“久食傷肝損眼”。大(dà)蒜性熱(rè)，能(néng)助火(huǒ)，味辛，刺激性強。對(duì)于肝有(yǒu)內(≥nèi)火(huǒ)的(de)人(rén)來(lái)說(shuō)，食用(yòng)大(dà)蒜可(kě)能( néng)會(huì)使肝火(huǒ)更旺，長(cháng)時(shí)間(jiān)食用(yòng)可(kě)能(néng)會(huì)對(duì)肝髒造成損傷。虛弱有(yǒu)熱(rè)者：《∞本草(cǎo)從(cóng)新》中提到(dào)“大(dà)蒜辛熱(rè)有(yǒu)毒，生(shēng)♣痰動火(huǒ)，散氣耗血”。對(duì)于身(shēn)體(tǐ)虛弱、氣血不(bù)足的(de)人(rén)來(lái)說(shuō)，食用(yòng)大(dà)蒜可(kě)能(né$ng)會(huì)導緻身(shēn)體(tǐ)更加虛弱。

總的(de)來(lái)說(shuō)，大(dà)蒜泡酒雖然具有(yǒu)很(hěn)多(duō)健康益處，但(dàn¥)并不(bù)是(shì)人(rén)人(rén)都(dōu)适合飲用(yòng)。在食用(yòng)前，最好(hǎo)了(βle)解自(zì)己的(de)身(shēn)體(tǐ)狀況，避免不(bù)适。